Koffiebonen Brasil Mogiana Gold 250 gram

Brasil Mogiana Gold heeft een volle body en een delicate melkchocolade- en notensmaak. Deze koffiebonen zijn door de perfecte balans tussen body, zoetheid, zuurgraad en excellente nasmaak de uitstekende basis voor espressoblends.

• Vandaag besteld, morgen in huis
• Gratis verzending vanaf € 50,- 
• Verse koffie uit eigen branderij
• Koffiebonen puur natuur en altijd eerlijk

Smaakbeleving

Zuivere koffiesmaak met een rijk zoet aroma.

• Filter: explosie van romige melkchocolade, zachte smaak, met tonen van hazelnoot.
• Espresso: romige zachte melkchocolade, hazelnoten en amandel.

Herkomst koffiebonen

In de koffieregio Mogiana (deels in São Paulo, deel sin Minas Gerais) zijn grote coöperaties gevestigd, die een cruciale rol spelen in de sociale en economische ontwikkeling van hun regio, met name in de koffiesector. In het brede netwerk van koffieboerderijen in Ibiraci onderscheidt de coöperatie COCAPIL zich als het perfecte voorbeeld. 

Met ongeveer 1.300 leden, waaronder enkele bekroonde producenten in de belangrijkste internationale koffiewedstrijden, beheert COCAPIL alle transparante commerciële relaties met de koffieboeren. COCAPIL werd in 2001 opgericht toen de vader van Elvis Vilhena Faleiro (Laerce França Faleiros) samen met 12 andere producenten uit de regio besloot de coöperatie op te richten. Het hoofdidee was om kleine en middelgrote boeren de kans te geven de beste koffie van Brazilië op de markt te brengen. 

De eerste export werd gerealiseerd in 2017, maar de geschiedenis van deze koffieboeren is veel ouder. Elvis' vader heeft altijd in de koffieproductie gewerkt, maar hij richtte zich vooral op de interne markt. Het interview met Elvis suggereert een sterke bereidheid om verder te leren en de coöperatieve activiteiten te verbeteren. Ze besloten te stoppen met het focussen op kwantiteit en gingen op zoek naar een hogere kwaliteit, die een toegevoegde waarde heeft voor de boeren. 
Naast het produceren van grotere hoeveelheden commerciële kwaliteit, slagen ze erin om evenwichtige partijen te creëren. Cocapil begrijpt de gouden standaard en zorgt voor een economisch geprijsde koffie met "dat beetje extra".

We zijn blij dat COCAPIL het beheer van hun transparantie en traceerbaarheid als essentiële elementen beschouwt om de normen te verhogen. Ze zorgen ervoor dat producenten en medewerkers een goede opleiding krijgen over de oogst of de verwerking van de koffie, dankzij de steun van lokale gemeenten of andere verenigingen zoals Syngenta geven ze ook lezingen die gericht zijn op kwaliteit. 

Een van de grootste uitdagingen vandaag de dag is om de producent een eerlijke prijs te betalen en een goede relatie tussen de koffieboeren te onderhouden. Daarom zet COCAPIL zich volledig in voor prijstransparantie en traceerbaarheid van de koffie. Het is belangrijk dat niet alleen de klant, maar ook iedere individuele boer precies weet wat de reis van de koffie is, van gewas tot kopje. 

COCAPIL is 100% familiebezit, ze geven om de juiste waarde die aan de koffieboeren wordt betaald, daarom is het hun missie om meer koffie met een hogere toegevoegde waarde te exporteren naar markten die duurzaamheid en kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan. 

In een markt waar specialiteitenkoffie elk jaar hogere eisen stelt, is de rol van de coöperaties cruciaal om de producenten te sensibiliseren en hen aan te moedigen om over te stappen naar een hogere kwaliteit en meer duurzame praktijken. In dit scenario erkent COCAPIL ten volle het belang van het milieu, dat niet alleen van vitaal belang is voor de koffieproductie, maar ook voor ons leven en onze gemeenschap.

Productspecificaties

Bezorging en retour

Bestel koffiebonen Brasil Mogiana Gold vandaag nog via onze webshop en wij bezorgen ze de volgende dag al bij je thuis. Plaats de koffie in je winkelmandje en reken eenvoudig af met iDEAL, PayPal, Mastercard of Visa. Na het plaatsen van je bestelling ontvang je van ons een Track & Trace code waarmee je jouw pakketje eenvoudig volgt. 

Gratis retourneren is mogelijk binnen 14 dagen. In ons retourproces lees je aan welke voorwaarden de retour moet voldoen.

Wij geven je hieronder een overzicht van onze leveringsdagen:

Contact opnemen

Voor vragen over de koffie, het koffiebranden en onze specialiteiten neem je contact op via onderstaand contactformulier. Je mag natuurlijk ook altijd bellen naar 070 701 101 of een e-mail sturen naar shop@capriolecafe.nl