Koffiebonen Ethiopië Sidama Bensa Shantawene 250 gram

Een bijzondere bloemige en zoete Ethiopische koffie.

• Vandaag besteld, morgen in huis
• Gratis verzending vanaf € 50,-
• Verse koffie uit eigen branderij
• Koffiebonen puur natuur en altijd eerlijk

Smaakbeleving

• Filter/Espresso: Volle bloemige koffie met tonen van rozenbloesem, kersenbloesem, ruby & melkchocolade, bruine suiker en framboos.

Recept

• Filter: 17 gram koffie en 280 gram water, brewtijd 150-180 seconden waarvan 30 seconden bloomen. 
• Espresso: 19 gram koffie en 40 ml water, doorlooptijd circa 30 seconden. 

Herkomst koffiebonen

Sinds 2015 werken we samen met producenten uit Shantawene. Het dorp Shantawene ligt tussen het dorp Bombe en de Bombe berg. De producenten maken deel uit van een ledenorganisatie bestaande uit 1500 koffieboeren gevestigd in verschillende delen van het gebergte.

De koffiebessen uit dit dorp worden verwerkt in de Shantawene wasplaats van Daye Bensa. Deze locatie kreeg onlangs veel aandacht omdat de Ethiopische Cup of Excellent van 2020 #7 hier werd verwerkt. Daye Bensa, investeert ook in de verbetering van de verwerkingsapparatuur op de site, om te gaan werken aan nieuwe en opwindende verwerkingsvariëteiten die de boeren Heirloom Shantawene koffie noemen. Het is ook een van de productielocaties van het nieuwe droge fermentatieproces.

Daye Bensa is een koffie-exportbedrijf, opgericht door de broers Asefa en Mulugeta Dukamo, in 2006.

Asefa en Mulugeta zijn begonnen als koffieleveranciers in het Sidama gebied met veel ervaring. De jongelingen van de familie, Kenean en Eliyas, voegden zich later ook bij het bedrijf toen Daye Bensa begon te groeien. Nu werkt het bedrijf met heren als Kenean, geschoold in de VS op het gebied van handel en financiën, en Eliyas op het gebied van kwaliteit. Dit temperamentvolle familiebedrijf levert ons nu voor het vierde jaar, en we plannen nog steeds toekomstige samenwerkingen.

Het bedrijf werkt met verschillende gemeenschappen van telers van wie zij koffiebessen ontvangen. Daye Bensa werkt met meerdere wasplaatsen in het gebied van Sidama Bensa. Shantewene, Keramo en Bombe behoorden tot de eerste stations waarmee we samenwerkten.

In 2020 won Daye Bensa de 7e plaats in de Cup of Excellence met hun Assefa Dukamo Natural, geteeld op Gatta farm en verwerkt in Shantawene station. In 2021 nam Assefa Dukamo van Daye Bensa deel met een gewassen Hamasho koffie en bereikte de 8e plaats in het klassement. 

Productspecificaties

Bezorging en retour

Bestel de Ethiopië koffiebonen vandaag voor 15:00 uur en wij bezorgen de volgende dag al bij je thuis. Plaats de koffie in je winkelmandje en reken af met iDEAL, PayPal, Mastercard of Visa. Na het plaatsen van je bestelling volg je jouw pakketje eenvoudig via de Track & Trace code.

Gratis retourneren is mogelijk binnen 14 dagen. In ons retourproces lees je aan welke voorwaarden de retour moet voldoen.

Wij geven je hieronder een overzicht van onze leveringsdagen:

Contact opnemen

Voor vragen over deze koffiebonen uit Ethiopië, het koffiebranden en onze specialiteiten neem je contact op via onderstaand contactformulier. Je mag natuurlijk ook altijd bellen naar 070 701 1010 of een e-mail sturen naar shop@capriolcafe.nl.